Yurumu de Tsunagu
ふと、立ち止まれる時間を。
深谷市小前田の小さなカフェ「オマエダカフェ」。手作りのソースで仕上げるパスタも、米粉ときび砂糖の自家製ケーキも、一杯ずつハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒーも、のりこさんがほとんどおひとりで用意しています。忙しい毎日のなかで、ふと立ち止まれる時間があったらいい——そんな願いから続くお店のことを伺いました。
A Small Cafe
Q1 ─ 事業内容
お店のことと、いまのお仕事について。
深谷市小前田で「オマエダカフェ」という小さなカフェをしています。木曜から日曜までの営業で、平日はランチの時間まで、週末は夕方までお店を開けています。
ランチタイムは、主にパスタの提供で、手作りのソースと旬の食材を使ったおすすめパスタなど数種類のパスタをご用意しています。またオリジナルのドレッシングをかけたフレッシュサラダに気まぐれポテトサラダ、小鉢付きのサラダセットも人気です。
カフェタイムは、チーズケーキやパウンドケーキなど、全て米粉ときび砂糖を使用した自家製のケーキと、スペシャルティコーヒーをお出ししています。コーヒーはご注文をいただいてから豆を挽いて、一杯ずつハンドドリップで淹れています。
料理の仕込みからお出しするところまで、ほとんどをひとりでやっています。そのぶん多くの席数はご用意できませんが、来てくださった方に落ち着いて過ごしていただける時間を大切にしています。
What She Cherishes
Q2 ─ サービスへの想い
お店で過ごす時間に、願っていること。
忙しい毎日の中で、ふと立ち止まれる時間があったらいいな、と思いながらお店をしています。
お庭を眺めながら本を読む方、おひとりでゆっくりされる方、ご友人と長くおしゃべりされる方。どんな過ごし方でも居心地よくいられるように、というのがいちばんの願いです。ドレッシングもソースもケーキも手作りなのは、こだわりというより、自分がおいしいと思うものをそのままお出ししたいから、という気持ちに近いかもしれません。
コーヒーも、豆によって味わいがずいぶん違います。その日の気分で選んでいただけるように、ご説明しながらお出しするようにしています。
どんな過ごし方でも、居心地よく。
Looking Ahead
Q3 ─ これから挑戦したいこと
これから、挑戦してみたいこと。
この秋、メニューを見直しました。品名だけでなく、どんな料理なのかが伝わる説明を添えています。あわせて、店内でお出ししているコーヒー豆を、ご自宅用にもお持ち帰りいただけるよう準備しています。お店で飲んで美味しかった味を、家でも楽しんでいただけたら嬉しいです。
もう少し先のことでは、地域で制作をされている方の作品を飾らせていただいたり、小さなワークショップを開いたりということも、少しずつ試していけたらと思っています。カフェとして過ごしていただく時間に、もうひとつ何かが重なるような場所にしていきたいです。
Photo Gallery
ユルムでの、ひととき。
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About
オマエダカフェOmaeda Cafe
深谷市小前田の小さなカフェ。木曜から日曜までの営業で、ランチタイムは手作りソースのパスタやサラダセット、カフェタイムは米粉ときび砂糖を使った自家製のケーキと、一杯ずつハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒーをお出ししています。仕込みからお出しするところまで、ほとんどをのりこさんおひとりで。多くの席数はないぶん、落ち着いて過ごせる時間を大切にしているお店です。
- お名前のりこさん
- お店オマエダカフェ
- 営業木曜〜日曜（平日はランチタイムまで／週末は夕方まで）
- エリア埼玉県深谷市小前田
Yurumu de Tsunagu
連載は、まだ続きます。
紹介の輪で少しずつ続いていく連載です。次はどんな方が登場するのか——どうぞお楽しみに。